Classic Chocolate Chip Cookies
Di dapur, waktu berjalan sedikit lebih pelan. Butter mulai melunak. Cokelat perlahan mencair. Dan tanpa sadar, rumah kembali terasa hangat. Semoga setiap loyang yang keluar dari oven bukan hanya menghadirkan cookies, tetapi juga menyisakan kenangan yang ingin terus diulang. #Phiekitchen_cookies #Phiekitchen_chocolate #Phiekitchen
| 175 | gram butter |
| 45 | gram margarin |
| 85 | gram gula pasir |
| 75 | gram brown sugar |
| 1 | butir telur |
| 1 | sdt vanilla extract/vanilla essence |
| 2 | gram garam (±⅓ sdt) |
| 250 | gram tepung protein rendah |
| 45 | gram maizena |
| 1/4 | sdt baking powder |
| 1/2 | sdt baking soda |
| 3/4 | tsp Baking powder |
| 180 | gram Choco chip |
| 45 | gram Choco chip |
Campurkan seluruh Bahan A.
Kocok menggunakan whisk hingga butter, gula, telur, vanilla, dan garam tercampur rata. Tidak perlu dikocok hingga mengembang.
Masukkan Bahan B.
Aduk menggunakan spatula hanya sampai tepung hampir tercampur rata. Jangan overmix agar cookies tetap lembut.
Masukkan 180 gram chocolate chips, lalu aduk kembali hingga merata.
Tutup adonan.
Istirahatkan di dalam chiller minimal 1 jam. (Jika ingin hasil lebih maksimal, diamkan semalaman.)
Ambil adonan sekitar 40 gram.
Susun di loyang yang dialasi baking paper dengan jarak sekitar 5 cm.
Tekan beberapa chocolate chips di atas permukaan adonan menggunakan sisa 45 gram chocolate chips. Panggang di suhu170; selama 15-18 menit
Diamkan di loyang sekitar 10 menit.
Setelah agak kokoh, pindahkan ke cooling rack hingga benar-benar dingin.
